French Fries Kimpul

Name: French Fries Kimpul
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 g Kimpul (me: 4 buah); 1 sdt Soda kue; 1 sdt Garam; 1 L Air Es; 2 siung Bawang putih geprek; 2 sdm Tepung maizena; 1 sdm Tepung beras; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt Oregano; secukupnya Penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

"saya mau bikin French fries, tapi ga punya kentang, jadi saya ganti kimpul". Penyebutan jenis umbian ini berbeda beda ya ,, di tempatku biasa disebut "ntik" tapi karena sebutan kimpul sedang naik daun, jadilah aku sebut French fries kimpul. Citarasa kimpul menggantikan kentang yang dari segi harga lebih mahal, tak tahu ke depannya mungkin kimpul juga bisa naik harga. Rasanya lebih rumahan, kandungan karbonya mungkin lebih ringan dari kentang. Setelah mencoba sepertinya akan susah move on untuk bereksperimen masak kimpul 😁,,
#CookpadApron2026
#AnekaGorengan
#TimloSolo_AnekaGorengan
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocoSoyaHore

Lebih banyak

French Fries Kimpul

Vivit Cooks🍴 @dapurlatariwak_11

surakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 porsi

300 gKimpul (me: 4 buah)
1 sdtSoda kue
1 sdtGaram
1 LAir Es
2 siungBawang putih geprek
2 sdmTepung maizena
1 sdmTepung beras
1/4 sdtgaram
1/2 sdtOregano
secukupnyaPenyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas dan cuci kimpul, potong memanjang seperti kentang goreng.
2

Rendam kimpul dengan soda kue dan garam selama 10 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan.
3

Didihkan air bersama bawang putih geprek dan garam, rebus kimpul 4 menit, tiriskan, langsung masuk ke air es. Note: Jangan terlalu lembek, jadi cukup rebus sebentar saja, kimpul cepat lunak.
4

Campur tepung maizena, tepung beras, oregano, garam, dan penyedap.
5

Balurkan campuran tepung ke kimpul hingga rata.
6

Goreng kimpul dengan api sedang sampai kering dan matang. Sajikan dengan saus cocolan.