195. Cakue
Bikin cakue sendiri di rumah ternyata gampang banget, hasilnya kriuk di luar dan kopong berongga di dalam. Cocok banget dicocol saus asam manis pedas hangat-hangat.
#Pais_GorenganJuara
#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung
195. Cakue
Bikin cakue sendiri di rumah ternyata gampang banget, hasilnya kriuk di luar dan kopong berongga di dalam. Cocok banget dicocol saus asam manis pedas hangat-hangat.
#Pais_GorenganJuara
#AnekaGorengan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan garam,soda kue,ragi air (water). Aduk rata. Masukkan tepung terigu.
- 2
Aduk rata. Uleni sebentar. Bentuk bulat. Diamkan 15 menit.
- 3
Setelah 15 menit, lakukan coil fold. Tarik bagian tengah adonan dengan dua tangan ke atas. Lipat ke bawah adonan. Putar 90 derajat, tarik bagian tengah adonan, lipat kebagian bawah adonan. Lakukan beberapa putaran hingga adonan terasa padat dan kenyal. Diamkan 15 menit.
- 4
Lakukan coil fold tadi 3x dengan selang waktu 15 menit. Adonan akan terasa kokoh dan kenyal. Kemudian bungkus dengan plastik. Fermentasi adonan 2-3 jam hingga adonan mengembang ringan.
- 5
Shaping & Goreng: Bentuk adonan memanjang, tumpuk dua, tekan bagian tengahnya.
- 6
Lalu tarik sedikit dan goreng dalam minyak panas dengan api sedang-besar hingga kuning keemasan.
- 7
Tips
Pastikan menggoreng dengan minyak benar benar panas dan banyak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar