Bubur Nasi Aromatik (tanpa santan)
📅 17.08.2026 | #1446
Sederhana tapi berjiwa — begitulah bubur ini. Dibuat dari nasi sisa dan air biasa, tanpa santan, tapi kaya akan aroma rempah yang memeluk lidah.
Kuncinya ada di minyak yang bercerita. Bawang merah dan bawang putih ditumis hingga wangi dan berwarna keemasan, lalu disisihkan — meninggalkan minyak yang sudah penuh rasa. Di sisa minyak itu, serai, daun jeruk, dan daun salam dihangatkan sampai aromanya mekar sempurna, memenuhi ruangan dengan wangi yang menenangkan.
Barulah air dan nasi ikut masuk, perlahan berubah menjadi bubur lembut yang menyerap segala keharuman tadi. Cukup dibumbui garam, kaldu bubuk, dan merica — biarkan rempah yang berbicara. Disajikan hangat, ditaburi bawang goreng renyah dan kucai segar — sederhana, ringan, dan sungguh menenangkan hati.
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BumbuRempahNusantara2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Bubur Nasi Aromatik (tanpa santan)
📅 17.08.2026 | #1446
Sederhana tapi berjiwa — begitulah bubur ini. Dibuat dari nasi sisa dan air biasa, tanpa santan, tapi kaya akan aroma rempah yang memeluk lidah.
Kuncinya ada di minyak yang bercerita. Bawang merah dan bawang putih ditumis hingga wangi dan berwarna keemasan, lalu disisihkan — meninggalkan minyak yang sudah penuh rasa. Di sisa minyak itu, serai, daun jeruk, dan daun salam dihangatkan sampai aromanya mekar sempurna, memenuhi ruangan dengan wangi yang menenangkan.
Barulah air dan nasi ikut masuk, perlahan berubah menjadi bubur lembut yang menyerap segala keharuman tadi. Cukup dibumbui garam, kaldu bubuk, dan merica — biarkan rempah yang berbicara. Disajikan hangat, ditaburi bawang goreng renyah dan kucai segar — sederhana, ringan, dan sungguh menenangkan hati.
#BumbuRempahNusantara
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_BumbuRempahNusantara2026
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Membuat Minyak Bawang: Panaskan minyak di panci kecil. Tumis bawang putih cincang dan bawang merah iris hingga warnanya kuning keemasan dan wangi. Angkat bawang gorengnya untuk taburan nanti, sisakan minyaknya di dalam panci.
- 2
Menumis Rempah: Di dalam panci yang sama (menggunakan sisa minyak bawang), masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis sebentar dengan api kecil hingga aromanya keluar. Tuangkan air matang atau air kaldu ke dalam panci.
- 3
Masukkan sisa nasi dingin. Aduk rata. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. Jika airnya menyusut tapi nasi belum hancur menjadi bubur, tambahkan sedikit air lagi. Masukkan kaldu bubuk, garam, dan merica. Masak hingga teksturnya mengental lembut menjadi bubur. Matikan api.
- 4
Tuang bubur ke mangkuk, lalu taburi dengan bawang goreng yang sudah dibuat di langkah pertama dan potongan kucai. Sajikan. Enjoy..😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar