نخلط الزبدة والسكر الأبيض والاسمر

بعد ان نخلط الزبدة والسكر جيدا نضيف البيض ونخلط

ثم نضيف الدقيق والفانيلا والملح وكربونات الصوديوم ونخلطها جيداً حتى تتجانس

نضيف قطع الشوكولاتة ونقلبها حتى تتداخل وسط العجينة

نضع الخليط في الثلاجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة هذه الخطوة مهمة حتى لا تسيح الكوكيز على بعضها أثناء الخبز

نضع ورق زبدة او قصدير على الصينية ثم نكور العجين كور صغيرة وتخبز في الفرن من الأسفل حتى تستوي بحرارة 140 درجة

بعد ان تستوي من الاسفل نخرجها من الفرن عادي تكون لينة من فوق لذا سننتظر حتى تبرد لمدة 10 دقائق ثم نضعها في صحن التقديم