Teríts le sütőpapírt a tepsire, azután a megmosott és ketté vágott az édesburgonyát, tegyél rá egy kicsi olívaolajat és sót aztán fordítsd meg hogy a héja felfelé legyen. Előmelegített sütőben 220 C 30-40 percig sütjük. Míg könnyen bele nem megy egy villa.

2 evőkanálnyi olívaolaj megpuhítja és pirítjuk a hagymát és a paprikákat. Minimálisan sózzuk. Ahogy kész lett, áthelyezzük egy tálba és félretesszük.

Amint minden elkészült rétegezzük kedvünk szerint lime-al facsarva és tejföllel találva