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तिरंगा उत्तपम (Tiranga Uttapam) – शॉर्ट नोट

तिरंगा उत्तपम एक स्वादिष्ट और हेल्दी साउथ इंडियन डिश है, जिसे भारत के तिरंगे (केसरिया, सफेद, हरा) रंगों में सजाया जाता है। इसमें सूजी या डोसे के बैटर से उत्तपम बनाया जाता है और ऊपर गाजर (केसरिया), सादा हिस्सा (सफेद) और शिमला मिर्च या हरी सब्जियां (हरा) डालकर तिरंगे जैसा लुक दिया जाता है।
यह डिश खासकर स्वतंत्रता दिवस और गणतंत्र दिवस जैसे अवसरों पर बनाई जाती है। यह देखने में आकर्षक होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।