Az élesztőt egy tányérba morzsoljuk és rászórjuk a cukrot.

Majd hozzáöntünk 100 ml vizet. Hagyjuk feléledni/felfutni az élesztőt.

Ilyen lesz, amikor megfelelő, jól felhabosodik.

Addig is egy tálba mérjük a lisztet és a sót, majd összekavarjuk.

Hozzáadjuk az olajat.

Majd a felfutott élesztőt.

Alaposan kidagasztjuk a tésztát. Homogén legyen.

Szórunk rá picit lisztet.

Lefedjük és hagyjuk 1 órán át meleg helyen kelni.

Ilyen lesz miután letelt az 1 óra.

Ekkor lisztezett felületre rakjuk és ellapogatjuk.

Behajtjuk jobbról...

Majd balról is.

Elforgatjuk.

Alulról feltekerjük.

Feszes cipót formázunk belőle.

Sütőpapírra helyezzük.

Mehet vissza a tálba.

Újabb 1 órát kelesztjük. A sütőt előmelegítjük az öntött vas lábassal együtt, amíg eléri a 230 Celsius fokot a sütő.

Ilyen lesz, miután letelt a második kelesztés.

Egy éles késsel vagy pengével bevágjuk minimum 0,5-1 cm mélyen. Én keresztbe vágtam, de ez tetszőleges.

Az előmelegített lábasba mehet a kenyerünk.

Megspicceljük vagy kenjük vízzel. Fedő alatt sütjük 230 Celsius fokon 20-25 percig.

Amíg ilyen lesz. Ekkor levesszük a fedőt és visszarakjuk 210 Celsius fokon tovább sülni.

Amíg elkészül.

Megsült cipó.

Ilyen az alja. Ezt megkopogtatva kongó hangot hallat, amikor elkészült.

Én egy enyhén nedves konyharuhával letakarjuk, ez segíti, hogy cserepesedjen a cipónk. Ez 60 percig nyugodtan maradhat rajta. De vigyázzunk, ne legyen túl vizes a ruha, mert akkor eláztatja.

Ilyen lesz.