Gyökérkenyér éjjel kelesztve
Nagyon régen sütöttem kenyeret, itt az ideje, hogy folytassam. #cookpadkoteny2026
Gyökérkenyér éjjel kelesztve
Nagyon régen sütöttem kenyeret, itt az ideje, hogy folytassam. #cookpadkoteny2026
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lisztet tálba szitálom, belekeverem a sót, a közepére szórom az élesztőt. Ráöntöm a vizet az olajat. Összekeverem. Nem kell sokat keverni, elég ha nincsenek benne csomók.
- 2
Hűtőben kelesztem. Jól záródó magas oldalú edényben, lefedve hűtőbe teszem 6-12 órára.
- 3
Hűtőből kivéve jól megszórom liszttel és lisztes kézzel kikapargatom a bőven lisztezett deszkára. Nagyon ragadós a tészta.
- 4
Lisztes kézzel a tésztát is bőven lisztezve kilapogatom. (Most mehet rá az olívabogyó, aszalt paradicsom vagy más kedvenc finomság)
- 5
A kilapított tésztát feltekerem utána megtekerem pont úgy mint ahogy kicsavarom a mosott ruhát.
- 6
Lisztezett szilikonos sütőpapírra teszem és a tetejét is megszórom liszttel.
- 7
Duplán letakarva 40 percig pihentetem meleg helyen. (rendszerint a tűzhelyre teszem, mialatt a sütő bemelegszik, a tészta is kapja a meleget. Közben a sütőt 200°-ra bekapcsolom, a sütő aljára teszek egy kis edényben vizet.
- 8
220°-on gőzös sütőben 25-30 perc alatt megsül.
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek