鶏もも肉を一口大に切る。

スパイシーだれの材料を混ぜ、鶏肉に揉み込む。

キャベツはざく切り、にんじんは乱切り、れんこんは薄切り、玉ねぎはくし切り、しめじ・舞茸はほぐし、ブロッコリーは小房に分け

せいろにクッキングシートを敷き、キャベツを一番下に広げる。

キャベツの上に鶏肉を並べる。

蒸気の上がった鍋にせいろを乗せ、中火で15分蒸す。

鶏肉に火が通ったら器に盛り、仕上げに黒胡麻とばんネギを散らす。好みで黒こしょうやレモンを追加してもOK。