Ванільний пудинг з вершками

Name: Ванільний пудинг з вершками
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 500 мл молока; 2 яєчні жовтки; 50 г цукру; 30 г кукурудзяного крохмалю; 1 ч. л. ванільного цукру або ванільного екстракту; 20 г вершкового масла; 150 мл холодних вершків 30–33%; 1 ст. л. цукрової пудри для вершків

Elisabeth @cook_lisa2710

Київ

Ніжний ванільний пудинг із кремовою текстурою та легким вершковим смаком. Простий у приготуванні десерт, який чудово смакує охолодженим. Зверху — пишні збиті вершки, що роблять його ще більш ніжним та повітряним.

Ванільний пудинг з вершками

Elisabeth @cook_lisa2710

Збережено

Інгредієнти

45 хвилин

2 порції

500 млмолока
2яєчні жовтки
50 гцукру
30 гкукурудзяного крохмалю
1 ч. л.ванільного цукру або ванільного екстракту
20 гвершкового масла
150 млхолодних вершків 30–33%
1 ст. л.цукрової пудри для вершків

Збережено

Кроки

45 хвилин

1

У мисці змішайте жовтки, цукор і крохмаль. Додайте приблизно 100 мл молока та добре перемішайте.
Решту молока нагрійте в каструлі майже до кипіння.
2

Тонкою цівкою влийте гаряче молоко до яєчної суміші, постійно помішуючи.
Перелийте все назад у каструлю та варіть на невеликому вогні, постійно помішуючи, доки крем не загусне.
3

Зніміть з вогню, додайте ваніль і вершкове масло. Перемішайте до однорідності.
Розкладіть пудинг у склянки та охолодіть щонайменше 1–2 години.
4

Вершки збийте з цукровою пудрою до пишної маси та викладіть зверху.
За бажанням прикрасьте ваніллю, ягодами або тертим шоколадом.