A krémet készítjük el először. A tejet forralásig melegítjük a citrom reszelt héjával. Hozzátesszük a mézet és jól elkeverjük. Beleszórjuk a búzadarát és sűrűre főzzük. A tűzről lehúzva elkeverjük benne a vajat. Hűlni hagyjuk.

A vajat felolvasztjuk. Egy tálat, vagy tepsit kivajazunk. Egyenként belerakjuk a rétes lapokat. Minden lapot megkenünk olvasztott vajjal és megszórunk nádcukorral. Addig ismételjük amíg az egyik csomag elfogy.

A grízes krémet a lapokra simítjuk, majd betakarjuk a másik csomag lappal ugyan úgy megkenve és megszórva. A lelógó lapokat levágjuk.

A tetején lévő lapot is megkenjük és megszórjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 perc alatt megsütjük. Pihenés után szeletelhető. Fahéjas cukorral megszórjuk a tetejét. Mézzel megcsorgatva vagy gyümölccsel is tálalható.