Sztroganoff ihlette húspogácsák 🍖🍄 fehérboros mártásban 🍷✨
A Sztroganoff 🇷🇺 orosz eredetű étel, amelynek klasszikus ízvilágát a marhahús, a gomba és a krémes mártás határozza meg. Ez a recept ennek egy saját változata, amelyben a marhahúsból ízletes húspogácsák készülnek. 🍖🍄 Fedezd fel a klasszikus Sztroganoff ízeket egy teljesen új formában! 🍴✨ A szaftos húspogácsák 🍖 gazdag, fehérboros-gombás mártásban 🍷🍄 főnek, így minden falat igazán ínycsiklandó. A shimeji gomba 🍄 extra umami ízt ad, a mustár és a tejföl pedig kellemesen krémessé teszi a mártást. Friss orsó tésztával 🍝 tálalva igazi comfort food, amely az egész család kedvence lehet. 😋 #Cookpadkötény2026 #sztroganoff #sztroganoffihlette #húspogácsa #marhahús #shimeji #gomba #tészta #fehérbor #mustár #tejföl #gombásétel #oroszkonyha #háziétel #vacsora
Sztroganoff ihlette húspogácsák 🍖🍄 fehérboros mártásban 🍷✨
A Sztroganoff 🇷🇺 orosz eredetű étel, amelynek klasszikus ízvilágát a marhahús, a gomba és a krémes mártás határozza meg. Ez a recept ennek egy saját változata, amelyben a marhahúsból ízletes húspogácsák készülnek. 🍖🍄 Fedezd fel a klasszikus Sztroganoff ízeket egy teljesen új formában! 🍴✨ A szaftos húspogácsák 🍖 gazdag, fehérboros-gombás mártásban 🍷🍄 főnek, így minden falat igazán ínycsiklandó. A shimeji gomba 🍄 extra umami ízt ad, a mustár és a tejföl pedig kellemesen krémessé teszi a mártást. Friss orsó tésztával 🍝 tálalva igazi comfort food, amely az egész család kedvence lehet. 😋 #Cookpadkötény2026 #sztroganoff #sztroganoffihlette #húspogácsa #marhahús #shimeji #gomba #tészta #fehérbor #mustár #tejföl #gombásétel #oroszkonyha #háziétel #vacsora
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A hozzávalókat kikészítjük 🛒. Egy tálba tesszük a zsemlemorzsát 🍞, majd ráreszeljük a vöröshagymát 🧅.
- 2
Hozzáadjuk a darált húst 🍖, a zúzott fokhagymát 🧄, a Worcestershire-szószt 🍶, a mustárt 🥄, a ketchupot 🍅, a sót 🧂, a borsot ⚫ és a chilipaprikát 🌶️. Beleütjük az egész tojást 🥚.
- 3
Az egészet alaposan összedolgozzuk 🤲, hogy a hozzávalók egyenletesen eloszoljanak. A húsos masszát 6 egyenlő részre osztjuk, és mindegyikből húspogácsát formázunk 🍔.
- 4
Kevés olajon 🫒, közepes lángon mindkét oldalukat elősütjük 🔥, oldalanként körülbelül 3–4 perc alatt, amíg szépen megpirulnak. A megsült húspogácsákat kiszedjük, és félretesszük pihenni 🍽️.
- 5
A visszamaradt olajon 🫒 megpirítjuk a vöröshagymát 🧅, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát 🧄, és röviden együtt pirítjuk.
- 6
A shimeji gombát 🍄 levágjuk a tövéről, majd a hagymás alaphoz adjuk.
- 7
Néhány percig pirítjuk 🔥, amíg a gomba kissé megpuhul. Megszórjuk a liszttel 🌾, alaposan elkeverjük, majd felöntjük a marhahúslevessel 🥣 és a fehérborral 🍷.
- 8
Hozzáadjuk a tejfölt 🥛 és a mustárt 🥄, majd néhány percig forraljuk 🔥, hogy a mártás besűrűsödjön. Sózzuk 🧂 és borsozzuk ⚫.
- 9
Visszatesszük a húspogácsákat 🍔 a mártásba, és néhányszor óvatosan megforgatjuk 🔄, hogy a szósz mindenhol bevonja őket. Tovább főzzük, amíg a húspogácsák belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot 🌡️. Lezárjuk a tűzhelyet, majd megszórjuk az apróra vágott petrezselyemzölddel 🌿.
- 10
Közben az orsó tésztát 🍝 a csomagoláson található utasítás szerint megfőzzük, majd a húspogácsákkal és a bőséges fehérboros-gombás mártással 🍄🍷 tálaljuk.
- 11
Ha tetszik 🍴 a recept, mentsd el 📥. Ha elkészíted 🍽️, fotózd le 📷, és tölts fel egy Cooksnapet 📸, kíváncsi vagyok a végeredményre! 👀😄🍖🍄
- 12
💡 Tipp:
A húspogácsákat ne süsd teljesen készre az első sütésnél, mert a mártásban még tovább főnek. Így sokkal szaftosabbak maradnak.
A mártás állagát kevés marhahúslevessel 🥣 szabályozhatod. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá még egy keveset, ha pedig híg, néhány percig forrald fedő nélkül.
Az orsó tészta 🍝 különösen jól illik hozzá, mert a formája szépen megtartja a krémes, gombás mártást.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek