Budín de Naranja con Trozos de Chocolate
Hay momentos en los que una merienda sencilla se transforma en una verdadera tradición compartida en la mesa familiar.
Con una miga esponjosa, tierna y humectada gracias a la manteca batida a punto crema, cada corte revela trocitos chocolatosos perfectamente distribuidos. Ideal para acompañar un buen café, unos mates o un té al caer la tarde.
Budín de Naranja con Trozos de Chocolate
Hay momentos en los que una merienda sencilla se transforma en una verdadera tradición compartida en la mesa familiar.
Con una miga esponjosa, tierna y humectada gracias a la manteca batida a punto crema, cada corte revela trocitos chocolatosos perfectamente distribuidos. Ideal para acompañar un buen café, unos mates o un té al caer la tarde.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 °C (fuego medio). Enmantecar y enharinar minuciosamente una budinera de 25 a 30 cm de largo, asegurando cubrir esquinas y paredes para desmoldar sin problemas.
- 2
Picar el chocolate en trozos medianos. Mezclarlo en un recipiente pequeño con una cucharada de harina hasta cubrir cada trozo. Este secreto técnico evita que el chocolate caiga al fondo del molde durante la cocción.
- 3
En un bol amplio, batir los 100 g de manteca blanda con los 180 g de azúcar hasta lograr una crema pálida, suntuosa y homogénea.
- 4
Agregar los huevos de a uno, batiendo bien tras cada incorporación. Sumar la ralladura de naranja y la esencia de vainilla.
- 5
Incorporar la mitad de la harina previamente tamizada y el polvo de hornear con una espátula.
Verter el jugo fresco de naranja y completar con el resto de la harina, integrando con movimientos suaves sin sobrebatir.
- 6
Añadir los trozos de chocolate enharinados y distribuirlos de manera uniforme en la masa con movimientos envolventes.
- 7
Volcar la preparación en la budinera, emprolijar la superficie y hornear a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar el centro con un palillo, este salga limpio y seco. Dejar entibiar antes de desmoldar.
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