Kue Lumpang Gula Aren
Bikin camilan salah satu kue tradisional yaitu Kue Lumpang yang berasal dari wilayah Palembang, Sumatera Selatan. Memiliki bagian tengah yang cekung atau berlubang menyerupai lumpang (lesung). Teksturnya kenyal, lembut, dengan rasa manis dari gula aren atau gula pasir serta gurih dari taburan kelapa parut.
#Semangcook_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Kue Lumpang Gula Aren
Bikin camilan salah satu kue tradisional yaitu Kue Lumpang yang berasal dari wilayah Palembang, Sumatera Selatan. Memiliki bagian tengah yang cekung atau berlubang menyerupai lumpang (lesung). Teksturnya kenyal, lembut, dengan rasa manis dari gula aren atau gula pasir serta gurih dari taburan kelapa parut.
#Semangcook_CamilanSeru
#CookpadApron2026
#CamilanSeru
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur gula aren, daun pandan dan air. Masak hingga mendidih dan gulanya larut. Angkat, biarkan dingin lalu saring.
- 2
Campur tepung beras, tepung tapioka dan garam. Tuang air larutan gula aren sedikit demi sedikit, aduk rata hingga licin lalu saring adonannya.
- 3
Tuang adonan ke dalam cetakan kue talam yang sudah diolesi sedikit minyak dan sudah dipanaskan. Kukus selama 10 menit.
- 4
Buka tutup pancinya selama 1 menit lalu tutup kembali dan kukus selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
- 5
Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan. Kukus selama 10-15 menit lalu angkat.
- 6
Setelah dingin lepaskan kue dari cetakan. Tambahkan kelapa kukus dan potongan daun pandan diatasnya dan siap disajikan.
Tips
1. Baiknya tutup pancinya dengan kain bersih agar uapnya tidak menetes.
2. Setelah dikukus selama 10 menit buka tutup pancinya selama 1 menit lalu tutup kembali agar membentuk cekungan.
3. Aduk adonan terlebih dahulu ketika akan menuangnya kedalam cetakan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar