दही बड़े
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मूंग और उड़द दाल और पोहे को रातभर पानी में भिगो दें।सुबह दाल का पानी निकालकर मिक्सी में पीस लें।
- 2
पिसी दाल को 10-15 मिनट तक अच्छे से फेंटें जब तक वह फूल न जाए।
- 3
गर्म तेल में छोटे-छोटे बड़ों को सुनहरा होने तक तले ।
- 4
तले हुए बड़े गर्म पानी में भिगोकर रखें, फिर हल्के से निचोड़ लें। और एक प्लेट में लगायेगे
- 5
दही को अच्छे से फेंट कर बड़ों पर डालें फिर उसे पर नमक,काला नमक,लाल मिर्च पाउडर,भुना हुआ जीरा पाउडर डालें
- 6
फिर उस पर इमली की चटनी डालें
- 7
और अनार के दानों से गार्निश करके सर्व करें
- 8
ठंडा-ठंडा सर्व करें।
टिप्स
दाल को अच्छे से फेंटने से दही बड़े सॉफ्ट बनते हैं। गर्म पानी में डुबोने से बड़े और भी नरम हो जाते हैं।
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