🎃 Гарбузові булочки з маковою начинкою
Булочки дуже ніжні та смачні. Знімати нитку з булочки складно, тому можна їх пекти просто круглої форми, але для настрою гарно їх зробити у формі гарбузиків.
🎃 Гарбузові булочки з маковою начинкою
Булочки дуже ніжні та смачні. Знімати нитку з булочки складно, тому можна їх пекти просто круглої форми, але для настрою гарно їх зробити у формі гарбузиків.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Гарбуз відварюємо до готовності та перебиваємо блендером до ніжного однорідного пюре. Пюре має бути м’яким та ніжним.
- 2
У теплому молоці розчиняємо дріжджі та 1 ст. л. цукру із загальної кількості. Залишаємо на 5–10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
- 3
В окремій мисці з’єднуємо гарбузове пюре, яйце, решту цукру, сіль та ванільний цукор. Додаємо молочно-дріжджову суміш і добре перемішуємо.
- 4
Поступово вводимо борошно та замішуємо тісто. Додаємо м’яке вершкове масло й добре вимішуємо тісто до однорідності.
- 5
Тісто має бути м’яким, еластичним і трохи липким. Не потрібно забивати його борошном, щоб булочки залишалися ніжними та пухкими.
- 6
Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 1–1,5 години, щоб воно збільшилося вдвічі.
- 7
Формуємо 10–12 булочок. Кожен шматочок тіста розплющуємо руками в круг, кладемо начинку в центр і формуємо кульку, добре защипнувши краї.
- 8
- 9
Беремо кулінарну нитку та обмотуємо нею кожну булочку, формуючи 6–8 сегментів, як у гарбуза. Нитку сильно не затягуємо, оскільки тісто ще буде підходити.
- 10
Булочки накриваємо і ставимо підходити на 20 хвл.
- 11
Яйце збиваємо виделкою і змащуємо булочки.
- 12
Випікаємо 20-25 хвл при 180° до готовності.
- 13
Даємо булочкам охолонути, а потім акуратно знімаємо нитку. Будьте обережні — булочки дуже ніжні та м’які.
- 14
Смачного🎃🎃🎃
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі (2)