Un clásico pastel de carne

Name: Un clásico pastel de carne
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 k carne picada; 2 cebollas; 1/2 morrón 🫑; 1/2 morrón rojo; 4 o 5 Papas; c/ n Boniatos zanahorias; 4 Huevos duros; c/ n Queso mozzarella; c/ n Queso rallado; 2 cdas avena; c/ n Aceite

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#recetasconhistoria Las recetas clásicas también van cambiando, las hacemos pensando en nuestros gustos o nuestros bolsillos. Sumamos, restamos ingredientes y siempre quedan bien.

Un clásico pastel de carne

Estela @Estela1959

Montevideo, Uruguay

#recetasconhistoria Las recetas clásicas también van cambiando, las hacemos pensando en nuestros gustos o nuestros bolsillos. Sumamos, restamos ingredientes y siempre quedan bien.

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Ingredientes

30'

6 raciones

1 kcarne picada
2cebollas
1/2morrón 🫑
1/2morrón rojo
Perejil y ajo
4 o 5Papas
c/ nBoniatos zanahorias
4Huevos duros
c/ nQueso mozzarella
c/ nQueso rallado
Condimentos: sal, orégano, pimentón
2 cdasavena
c/ nAceite

Guardada

Paso a paso

30'

1

Verduras lavadas y picadas y realizamos sofrito, luego agregamos la carne, Condimentar y cocinar., agregar avena si lo desean. Agrego queso rallado y los huevos duros picaditos fuera del fuego. Reservar
2

Papas y boniatos cocinarlos, colar y realizar puré. Salar coloco chorrito aceite y sobre asadera aceitada con servilletas pongo una parte de el. Luego el relleno y el resto del puré.
3

La parte de arriba es opcional. Podemos hacer una salsa blanca, esparcirla por arriba y colocar queso rallado y trocitos de manteca para gratinar. Le podemos poner mozzarella por encima o unos huevos batidos con queso.Yo usé la segunda opción.
4

Todas ellas son re ricas.
5

Trucos

El clásico es con puré de papas, yo lo realizo con puré mixto, porque me gusta como queda y si queremos que se vea aún mejor por capas podemos poner, puré de papas, puré de calabaza o zapallo el relleno de carne y puré de boniatos con la cobertura de tu preferencia.