В миску розбити яйце, додати сіль,цукор та ваніль і збити вінчиком чи виделкою. Додати олію та кефір, перемішати.

До частини борошна додати соду і разом з содою всипати в миску, перемішати. Далі, поступово додаючи борошно,замісити м'яке тісто. Залишити його "відпочити" на 25-30 хвилин.

Розділити тісто на дві частини, розкачати на притрушеній борошном дошці в пласт, товщиною ~ 1 см,нарізати на прямокутники чи ромби. У центрі кожного зробити повздовжній надріз,один кінець ромба (прямокутника) протягнути крізь розріз і вивернути.

Смажити у сковороді на розігрітій олії,на середньому вогні,з двох сторін до золотистого кольору.

Готові викласти на паперові рушники,а потім посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!☕☕☕