Dinsztelt savanyú káposzta (köret)

Name: Dinsztelt savanyú káposzta (köret)
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 35-40 dkg savanyú káposzta; 1 vöröshagyma; 7-8 dkg darált füstölt szalonna; 1 ek cukor; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint őrölt kömény; 1 kk piros arany (nálam csípős); őrölt babér (opció)

zsuzsa_05 @zsuzsa_05

#cookpadkoteny2026

Olvass tovább

Dinsztelt savanyú káposzta (köret)

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

25-30 perc

2 adag

35-40 dkgsavanyú káposzta
1vöröshagyma
7-8 dkgdarált füstölt szalonna
1 ekcukor
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintőrölt kömény
1 kkpiros arany (nálam csípős)
őrölt babér (opció)

Mentve

Elkészítés

25-30 perc

1

A káposztát ha túl savanyú kicsit kimosom. Néhány vágással átvágom, hogy ne legyenek benne túl hosszú szálak,
2

A zsíradékot egy nagyobb lábasban felforrósítom, beleteszem a cukrot, közepes lángon hagyom picit karamellizálódni (1-2 perc),
3

...majd rászórom a hagymát. üveges aranybarnára párolom.
4

Hozzáteszem a kimosott, alaposan kinyomkodott káposztát. Borsozom, és alaposan összeforgatom.
5

Öntök alá kb 1 dl vizet, letakarom és kis lángon puhára párolom.(kb. 20-25 perc.) Közben időnként ránézek, megkeverem, ha szükséges pótolom az elfőtt nedvességet.
6

Azonnal tálalom, rendszerint sült húsok mellé.