Домашні пельмені

Name: Домашні пельмені
Yield: 2 порції
Cuisine: України
Ingredients: 500 г борошна; 200 мл теплої води; 1 яйце; 1 ч. л. солі; 1 ст. л. олії; 400 г фаршу; 1 цибулина; сіль і перець за смаком; 2–3 ст. л. холодної води

Elisabeth @cook_lisa2710

Київ

Ніжні домашні пельмені з тонким тістом і соковитою м’ясною начинкою. 🥟🌿 Вони виходять ароматними, ситними та дуже смачними зі сметаною. Ідеальна страва для затишного домашнього обіду. ❤️

Домашні пельмені

Elisabeth @cook_lisa2710

Збережено

Інгредієнти

1 година

2 порції

Інгредієнти для тіста:
500 гборошна
200 млтеплої води
1яйце
1 ч. л.солі
1 ст. л.олії
Для начинки:
400 гфаршу
1цибулина
сіль і перець за смаком
2–3 ст. л.холодної води

Збережено

Кроки

1 година

1

Змішати воду, яйце, сіль та олію.
Поступово додати борошно й замісити еластичне тісто.
Накрити та залишити на 20–30 хвилин.
Для начинки змішати фарш із подрібненою цибулею, сіллю, перцем і водою.
Тісто тонко розкачати та вирізати кружечки.
2

Викласти начинку в центр кожного кружечка й добре защипнути краї.
Варити пельмені в киплячій підсоленій воді приблизно 5–7 хвилин після спливання.
Подавати зі сметаною та свіжою зеленню. 🌿

Поради

💡 Порада: Щоб пельмені були соковитими, додайте у фарш трохи холодної води. Тісто розкачуйте тонко, але не надто, щоб воно не рвалося під час варіння.