A hagymát felaprítjuk. Az almát meghámozzuk és a magház eltávolítása után kis darabokra vágjuk. A savanyú káposztát lecsepegtetjük, majd felaprítjuk. A hagymát megpirítjuk a vajon, hozzáadjuk az almát, a káposztát, rádobjuk a babérlevelet és a borókabogyót, hozzáöntjük az alaplevet, végül összeforraljuk.

Ha a káposzta már puha, eltávolítjuk a babérlevelet, a borókabogyót, és összeturmixoljuk az edény tartalmát. Besűrítjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk, és pirospaprikával és 1 csipet cukorral ízesítjük, majd jól átmelegítjük.

A kruton elkészítéséhez a kenyeret kb. 1,5 cm-es kockákra vágjuk, összeforgatjuk a többi hozzávalóval, és egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsütjük, félidőben átkeverjük. Ha kihűlt akkor lesz igazán ropogós.