A csíkokra vágott kolozsvári szalonnát zsírjára pirítjuk. (Tényleg nem kell hozzá zsiradék pluszban elegendő, amennyi kisül a szalonnából.)

Amikor kiengedte a zsírt mehet bele a kockára vágott vöröshagyma.

Amikor a hagyma is lepirult hozzáadjuk a fűszerpaprikát.

Majd mehet rá a savanyú káposzta, kockára vágott szívsonka (Helyette lehet füstölt csülök vagy tarja is, amit jobban szeret a kedves olvasó). Majd a fűszereket is rárakjuk. Sót tényleg nem tettem bele.

Felöntjük vízzel, hogy jól ellepje.

Lefedjük és így főzzük kb. 35 percig, amíg a sonka megpuhul.

Majd mehet bele a karikázott száraz kolbász. Én csípőset tettem bele, de a csemege is teljesen megfelelő. Ennek megfelelően érdemes odafigyelni a bors mennyiségére. Ezzel is főzzük további 15 percet.

Addig is elkészítjük a habarást. Egy tálba öntjük a tejfölt és a lisztet. Alaposan csomómentesre kavarjuk.

Majd a forrásban lévő levesből...

Majd folyamatos kavarással hozzáöntjük a leveshez.

Ekkor, ha nagyon sűrűnek tűnik adhatunk hozzá vizet. Ez ízlés kérdése.

Majd felforraljuk, onnan számítva 5 percig főzzük. Elkészült.

Jó étvágyat!