Kapros🌿 túrós lepény 🥧

Name: Kapros🌿 túrós lepény 🥧
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához 🍞; 20 dkg finomliszt 🌾; 5 dkg vaj 🧈; 1 egész tojás 🥚; 0,7 dl langyos tej 🥛; 1 dkg friss élesztő; 1/4 mokkáskanál barna cukor; 1 mokkáskanál só 🧂; A túrós töltelékhez 🧀; 50 dkg tehéntúró 🧀; 3 tojás 🥚; 2 evőkanál finomra vágott friss kapor 🌿; 2 evőkanál tejföl 🥛; 1/2 mokkáskanál só 🧂; A tetejére 🥚; 1 tojássárgája 🥚; 1 evőkanál tejföl 🥛

Viss Itor @Jozsef_sef

Puha, kelt tésztás lepény 🥧, amelyben a krémes túró 🧀 és a friss kapor 🌿 kellemesen sós, üde íze találkozik. A tetején sült tejfölös tojásréteg 🥚 szép aranyszínű kérget ad neki, tálaláskor pedig egy kis tejföllel 🥛 lesz igazán finom. 😋 #turosfinomsagok #kaprosturoslepeny #kapros #turo #turolepeny #soslepeny #keltlepeny #haziasizek #magyaroskonyha

Olvass tovább

Kapros🌿 túrós lepény 🥧

Viss Itor @Jozsef_sef

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 óra

4 adag

A tésztához 🍞
20 dkgfinomliszt 🌾
5 dkgvaj 🧈
1egész tojás 🥚
0,7 dllangyos tej 🥛
1 dkgfriss élesztő
1/4 mokkáskanálbarna cukor
1 mokkáskanálsó 🧂
A túrós töltelékhez 🧀
50 dkgtehéntúró 🧀
3tojás 🥚
2 evőkanálfinomra vágott friss kapor 🌿
2 evőkanáltejföl 🥛
1/2 mokkáskanálsó 🧂
A tetejére 🥚
1tojássárgája 🥚
1 evőkanáltejföl 🥛

Mentve

Elkészítés

3 óra

1

2 evőkanál langyos tejben 🥛 elkeverjük a barna cukrot 🤎, belemorzsoljuk az élesztőt 🍞, majd meleg helyen 🌡️ felfuttatjuk.
2

Az összetevőkből 🥣 puha tésztát gyúrunk 🤲. A vajat 🧈 olvasztott formában tesszük bele. A tésztát konyharuhával 🧺 letakarjuk, és meleg helyen 🌡️ kelesztjük, amíg kétszeresére nő 📈.
3

A megkelt tésztát 🍞 átgyúrjuk 🤲, majd akkorára nyújtjuk 📏, hogy egy kivajazott 🧈, kilisztezett 🌾, kisebb méretű, legalább 6 cm magas tepsibe helyezve 🥧 éppen az oldaláig érjen. Letakarva 🧺 további 30 percig ⏱️ kelesztjük.
4

A túrót 🧀 villával áttörjük, majd összekeverjük 1 tojássárgájával 🥚, a finomra vágott kaporral 🌿, 2 evőkanál tejföllel 🥛 és a sóval 🧂.
5

A 2 tojásfehérjét 🥚 kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós masszába forgatjuk.
6

A túrós tölteléket 🧀 egyenletesen a megkelt tésztára simítjuk.
7

A megmaradt tojássárgáját 🥚 1 evőkanál tejföllel 🥛 simára keverjük, majd megkenjük vele a túrókrém tetejét.
8

A sütőt 🔥 180 °C-ra 🌡️, előmelegítjük. A lepényt 🥧 kb. 30 percig ⏱️ sütjük. Az első 20 percben ⏳ ne nyissuk ki a sütő ajtaját 🚪, hogy a túrókrém ne essen össze.
9

A megsült lepényt 🥧 rácsra tesszük, és langyosra hűtjük 🌡️, majd kockákra vágjuk 🔪.
10

Ha tetszik 🍴 a recept, mentsd el 📥. Ha elkészíted 🍽️, fotózd le 📷, és tölts fel egy Cooksnapet 📸, kíváncsi vagyok a végeredményre! 👀😄
11

💡 TIPP: A túrós töltelékhez érdemes szárazabb túrót használni 🧀, így a lepény sütés közben nem áztatja el a kelt tésztát. A kaprot 🌿 finomra vágva keverd a túróhoz, hogy az íze egyenletesen érvényesüljön.