A burgonyát 🥔 meghámozzuk, majd kb. 1–1, 5 cm-es kis kockákra 🔪 vágjuk. Enyhén sós vízben 🧂 előfőzzük úgy, hogy még éppen tartsa a formáját, ne főjön teljesen puhára. Leszűrjük, és félretesszük.

A vöröshagymát 🧅 finomra vágjuk, a tv-paprikát 🫑 és a paradicsomot 🍅 kis kockákra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a sertészsírt vagy az olajat, majd a hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és néhány percig együtt pirítjuk, amíg szépen összeesnek. 🍳

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát 🧄, és röviden megpirítjuk. A serpenyőt lehúzzuk a tűzről, meghintjük az őrölt fűszerpaprikával 🌶️, majd hozzáadjuk a maradék sertéspörköltet 🍖 a szaftjával együtt. Visszatesszük a tűzre, és alaposan összekeverjük. 🔥

Hozzáadjuk az őrölt fekete borsot és a majoránnát 🌿, majd 2–3 percig összeforraljuk. Megkóstoljuk 👅, és szükség szerint frissen őrölt sóval 🧂 ízesítjük, hogy a pörkölt szaftja szépen összeérjen a zöldségek és a fűszerek ízével.

A tepsit 🥘 vékonyan kizsírozzuk vagy kiolajozzuk. Beleöntjük a kész sertéspörköltet 🍖 a szaftjával együtt, hozzáadjuk a főtt rizst 🍚.

Hozzáadjuk az előfőzött burgonyát 🥔, majd az egészet óvatosan, de alaposan összekeverjük a tepsiben. 🥄 Ha szükséges, kevés alaplevet 🥣 is adunk hozzá, hogy szaftos maradjon.

Az összekevert rizses-húsos-burgonyás ételt egyenletesen elterítjük a tepsiben. Ügyeljünk arra, hogy a pörkölt szaftja mindenhová jusson, mert ettől lesz igazán ízletes és szaftos a kész étel. 😋

A sütőből kivéve 🍽️ néhány percig pihentetjük. Kevés friss petrezselyemmel 🌿 megszórva, tejfölös uborkasalátával 🥒 tálaljuk. A szaftos sertéspörkölt 🍖, a rizs 🍚 és a pirult burgonya 🥔 együtt igazán tartalmas, házias fogássá áll össze. ❤️😋

TIPP: 💡 Ha a pörköltnek kevés a szaftja, adj hozzá egy kevés alaplevet 🥣, mert a rizs 🍚 és a burgonya 🥔 sütés közben magába szívja a nedvességet. Ne süsd túl sokáig, csak addig, amíg az étel jól átforrósodik 🔥, az ízek összeérnek 😋, a teteje pedig szép aranybarnára pirul.