Turlu tava
Az étel elnevezése annak a mély cserépedénynek a nevét őrzi, amelyben hagyományosan készítették. Jellegzetessége az, hogy minden hozzávaló (hús és zöldségféle) fiatal, zsenge.
Turlu tava
Az étel elnevezése annak a mély cserépedénynek a nevét őrzi, amelyben hagyományosan készítették. Jellegzetessége az, hogy minden hozzávaló (hús és zöldségféle) fiatal, zsenge.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A húst megmossuk, megszárítjuk és kockákra vágjuk. Forró olajon megpirítjuk és megsózzuk.
- 2
A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és a hússal együtt félpuhára pároljuk. Hozzáadjuk a megtisztított és csíkokra vágott zöldpaprikát.
- 3
A padlizsánt meghámozzuk, kockákra vágjuk, megsózva kb. 30 percig állni hagyjuk, majd hideg vízzel leöblítjük és a húshoz adjuk.
- 4
A tököt és a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A gombót megmossuk, megtisztítjuk és enyhén sós, ecetes vízben rövid ideig főzzük, majd lecsurgatjuk. A tökkel, a burgonyával, zöldbabbal és az apróra vágott paradicsommal együtt, melynek a héját lehúztuk, a húshoz keverjük.
- 5
Szükség szerint sózzuk, borsozzuk, felöntjük meleg vízzel, és lassú tűzön pároljuk.
- 6
Amikor megpuhult, tűzálló tálba vagy cserépedénybe öntjük, és 175 °C-ra melegített sütőben addig sütjük, amíg a leve el nem párolog. Szükség szerint meglocsoljuk néhány kanál étolajjal.
Elkészítetted ezt a receptet? Oszd meg Cooksnapként!
Írd meg Birkás Attila számára, hogyan sikerült.
Egy fotónál nincs szebb köszönet!
Valaki elkészítette a receptedet, és megosztott egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek