Húsos babragu lángossal
#Cookpadkötény2026 egytálételek elkészítése nagyon egyszerű,csak fokozatosan hozzáadjuk az alapanyagokat,esetleg berétegezzük és már mehetnek a sütőbe vagy csak készre kell főzni . Ezt a babragut már régóta készítem,hol friss babból,de néha konzervbabból. Van amikor sertéshúst,de van,hogy csirkecombot használok. Nagyon finom lángossal,de akár a krumplis tócsni is tökéletes választás.
Húsos babragu lángossal
#Cookpadkötény2026 egytálételek elkészítése nagyon egyszerű,csak fokozatosan hozzáadjuk az alapanyagokat,esetleg berétegezzük és már mehetnek a sütőbe vagy csak készre kell főzni . Ezt a babragut már régóta készítem,hol friss babból,de néha konzervbabból. Van amikor sertéshúst,de van,hogy csirkecombot használok. Nagyon finom lángossal,de akár a krumplis tócsni is tökéletes választás.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A raguhoz a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük és az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst,majd fűszerezzük sóval, borssal és köménnyel, fehéredésig sütjük. Ezután hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát és petrezselymet, átkeverjük,majd mehet bele a kockákra vágott paprika és paradicsom. Én csípős paprikát is vágtam bele.
- 2
Ismét átkeverjük,majd rátesszük a paprikakrémet, a ketchupot és a paradicsomsűrítményt. Megszórjuk a pirospaprikával, elkeverjük és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst. Fedő alatt puhára főzzük az egészet és végül hozzáadjuk a megfőtt babot,vagy konzervbabot, valamint felszeletelt lecsókolbászt,amit előtte egy kis olajon lepirítunk.
- 3
Kb.5 percig még főzzük a ragut,hogy az ízek összeérjenek, legvégül megszórjuk majoránnával,de már nem főzzük,mert akkor a majoránna megkeseredik és az aromáját is elveszíti.
- 4
A lángoshoz a lisztbe belekeverjük a sót, szódabikarbónát, hozzáadjuk a tejfölt és a tej+cukor keverékében felfuttatott élesztőt. Alaposan kidolgozzuk a tésztát és letakarva a hűtőben 60 perc alatt megkelesztjük.
- 5
Miután a tészta szépen megkelt, lisztezett deszkán kb 1 cm vastagra nyújtjuk és 10 cm átmérőjű kiszúróval vagy pohárral kiszaggatjuk. Megszórjuk liszttel és letakarva a deszkán még 20 percig ismét kelesztjük a lángost.
- 6
Olajat forrósítunk,majd fokozatosan a kezünkkel kinyújtjuk a lángosokat és az egyik,majd a másik felét is pirosra sütjük. Nagyon gyorsan sülnek,hisz vékonyak és kisebbek a lángosok. A sütés után konyhai papírtörlővel leitatjuk a felesleges olajat, enyhén megsózzuk és már tálalhatjuk is a raguhoz. Mi megkenjük tejföllel,amibe zúzott fokhagyma,só és bors kerül,valamint megszórjuk reszelt sajttal is. Ez a lángos bármilyen raguhoz, tartalmasabb leveshez,de akár önmagában is finom.
- 7
Nem olajos,finom ropogós és könnyű. Az egész adagot nem is kell kisütni egyszerre,mivel a tésztából lehet elvenni,a többit pedig 1-2napig tárolni a hűtőben. A lényeg csak annyi,hogy amikor a tészta kikerül a hűtőből és kiszaggatjuk,mindig kelesztjük legalább 20 percig a deszkán a sütés előtt.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek