Az élesztőt kevés langyos tej-víz keverékével csipet cukorral felfuttatjuk. A tészta hozzávalóiból közepesen lágy tésztát gyúrunk, majd duplájára kelesztjük.

Tetszés szerinti egyenlő nagyságú darabokra osztjuk, majd gombócokat formázunk. A gombócokat egyenként ovális alakúra nyújtjuk, kb. 10 x 20 cm-es nagyságúra. Szorosan feltekerjük, és sütőpapiros tepsire helyezzük. Letakarva ismét duplájára kelesztjük.

Amikor megkelt a tészta, a tojásfehérjével megkenjük, és megszórjuk a szezámmaggal. Előmelegített gőzös sütőben 220 fokon 5 percig sütjük, majd levesszük a hőt 200 fokra és megszüntetjük a gőzt is, és így sütjük tovább még 8 percig.