Buborék kenyér
Egy picit édeskés, de alapvetően sós ételekhez és szendvicsekhez is szuperül illő, nagyon puha pékáru, hasonló a hamburgerzsemléhez. #cookpadkoteny2026
Buborék kenyér
Egy picit édeskés, de alapvetően sós ételekhez és szendvicsekhez is szuperül illő, nagyon puha pékáru, hasonló a hamburgerzsemléhez. #cookpadkoteny2026
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Kikészítem az alapanyagokat. A langyos tejben elkeverem a cukrot és a szárított élesztőt. Hagyom állni kb. 5-10 percig, amíg a teteje habossá válik.
- 2
A robot táljába kimérem a lisztet és elkeverem benne a sót. Hozzáadom a felfuttatott tejes-cukros élesztős keveréket és elindítom a dagasztást. Ha a tészta összeállt, hozzáadom az 1 evőkanál olajat / vajat. Alaposan kidagasztom, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapok.
- 3
A tésztát gombóccá formázom, a tálat egy kevés olajjal kikenem, letakarva meleg helyen kb. 45-60 perc alatt a duplájára kelesztem.
- 4
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítom,kilapogatom, majd feltekerem
- 5
Lemérem, 25 egyenlő kis darabra osztom. A darabokból gombócokat formálok. A gombócokat a tenyeremmel gömbölyítem, hogy szép sima felülete legyen
- 6
Egy kerek tortaformát, piteformát vagy szögletes tepsit sütőpapírral kibélelek, és a tésztagolyókat egymás mellé rendezem benne úgy, hogy kis rés maradjon közöttük (ahogy kelnek és sülnek, összenőnek majd).
- 7
A formába rendezett golyókat letakarom, és még 20-30 percig kelesztem, amíg szépen összeérnek. Sütés előtt a tetejüket lekenem a felvert tojással.
- 8
180 °C-ra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) kb. 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm. Amikor kiveszem a sütőből, a tetejét még forrón átkenem egy pici olvasztott vajjal – ettől gyönyörű fényt kap és extra puha marad a héja.
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek