Budín de espinaca, choclo y mozzarella

Name: Budín de espinaca, choclo y mozzarella
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 gramos espinaca cocida escurrida; 2 huevos; 1/2 taza choclo desgranado; 1/4 taza mozzarella rallada; 2 cda avena; 1/2 cebolla; 1/4 morrón; 1/2 zanahoria rallada; 1/2 zapallito rallado; Ciboulette, sal y pimienta

charmandercocina @elivilla_21

Montevideo

Un budín salado, saludable, húmedo y muy sabroso. Ideal para preparar con anticipación, dividir en porciones y congelar.

Budín de espinaca, choclo y mozzarella

charmandercocina @elivilla_21

Montevideo

Un budín salado, saludable, húmedo y muy sabroso. Ideal para preparar con anticipación, dividir en porciones y congelar.

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Ingredientes

200 gramosespinaca cocida escurrida
2huevos
1/2 tazachoclo desgranado
1/4 tazamozzarella rallada
2 cdaavena
1/2cebolla
1/4morrón
1/2zanahoria rallada
1/2zapallito rallado
Ciboulette, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Rehogar cebolla y morrón picado chiquito, con la zanahoria y el zapallito rallados. Por 10 minutos.
2

En un bowl batir huevos, agregar espinaca, choclo, mozzarella, avena y condimentos.
3

Incorporar las verduras rehogadas tibias no calientes y mezclar bien.
4

Enmantecar budinera, colocar preparación y cocinar a fuego medio por 40 minutos aproximadamente.