Donat Tanpa Telur
Cocok nih buat yang alergi telur, atau yang lagi tipis banget isi dompetnya tapi pengen ngemil 😁
Donat Tanpa Telur
Cocok nih buat yang alergi telur, atau yang lagi tipis banget isi dompetnya tapi pengen ngemil 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Larutkan gula dan ragi instan dalam air dingin, tutup tunggu ±10 menit atau sampai muncul gelembung, tanda ragi masih aktif
- 2
Campurkan bahan kering kecuali margarin dan garam, tambahkan larutan ragi. Uleni sampai tercampur rata
- 3
Terakhir, baru masukkan margarin dan sejumput garam.
- 4
Uleni hingga tercampur rata dan tidak lengket di tangan. Jika dirasa masih lengket, bisa ditambahkan margarin sedikit demi sedikit. Jika adonan terlalu basah, tambahkan terigu secara bertahap. Tidak perlu menguleni terlalu lama, yang penting adonan sudah tercampur rata dan tidak terasa lengket di tangan, itu sudah cukup.
- 5
Tutup adonan, biarkan 30 menit. Adonan akan mengembang 2x lipat. Proses ini di sebut proofing.
- 6
Setelah 30 menit, kempes kan adonan, bagi rata. Saya bikin yang kecil kecil karena untuk anak-anak, jadi 20 pcs. Setelah di bagi, rounding adonan dan bentuk sesuai selera.
- 7
Lakukan sampai habis. Jangan lupa diberi alas ya, saya pakai kertas minyak.
- 8
Diamkan / proofing secara terbuka (tanpa di tutup) kurleb 10 menit. Tanda adonan donat sudah siap goreng adalah ketika di tekan perlahan, adonan akan kembali ke bentuk semula.
- 9
Goreng dalam api kecil, balik hanya 1x saja. Angkat dan tiriskan.
- 10
Tunggu dingin dulu ya, baru beri topping sesuai selera.
Tips
Saya membuat donat sore hari dimana matahari sudah tidak terlalu panas, jika kamu buat di pagi atau siang hari, mungkin proses proofing akan lebih cepat atau lebih lambat. Indikatornya adalah di proofing pertama, adonan mengembang 2x lipat. Lalu di proofing kedua, adonan berbalik ke bentuk semula ketika di tekan lembut.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar