Bolgár 🇧🇬 sajtos parlenka 🫓
A bolgár konyha egyik finom lepénykenyere 🫓, amelyet illatos fokhagymás vajjal 🧄 és fűszernövényekkel ízesített sárga kaskavál sajttal 🧀 teszünk különlegessé. A forró sütőben a tészta széle ropogósra pirul, a belseje puha marad, a sajt pedig szépen ráolvad a tetejére. Frissen sütve, még melegen az igazi! 😋🇧🇬 #parlenka #bolgárkonyha #bolgárrecept #kaskavál #sajtoslepény #fokhagymás #házipekáru #Cookpadkötény2026
Bolgár 🇧🇬 sajtos parlenka 🫓
A bolgár konyha egyik finom lepénykenyere 🫓, amelyet illatos fokhagymás vajjal 🧄 és fűszernövényekkel ízesített sárga kaskavál sajttal 🧀 teszünk különlegessé. A forró sütőben a tészta széle ropogósra pirul, a belseje puha marad, a sajt pedig szépen ráolvad a tetejére. Frissen sütve, még melegen az igazi! 😋🇧🇬 #parlenka #bolgárkonyha #bolgárrecept #kaskavál #sajtoslepény #fokhagymás #házipekáru #Cookpadkötény2026
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A langyos vízben 💧 elkeverem a cukrot és a szárított élesztőt, majd 5–10 percig pihentetem. A lisztet 🌾 egy nagy tálba szitálom, hozzáadom a sót 🧂, majd beleöntöm az élesztős keveréket, a langyos tejet 🥛 és az olajat 🫒.
- 2
A hozzávalókat összedolgozom, majd 8–10 percig dagasztom, amíg sima, rugalmas tésztát kapok. Letakarom, és meleg helyen 45–60 percig kelesztem, amíg a duplájára nő. ⏳
- 3
A megkelt tésztát 🌾 lisztezett felületre borítom, négy egyenlő részre osztom 🔪, majd mindegyik darabot vékony, kerek lepénnyé nyújtom a sodrófával. 🫓 A lepények vastagsága körülbelül 0, 5–1 cm legyen. 📏
- 4
A vajat 🧈 megolvasztom, majd hozzákeverem a lereszelt fokhagymát 🧄.
- 5
A fűszernövényekkel ízesített kaskavál sajtot 🧀 nagy lyukú reszelőn lereszelem.
- 6
A lepényeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, majd a tetejüket megkenem a fokhagymás vajjal 🧄. A sütőt előmelegítem 220–230 °C-ra, és 5–6 percig elősütöm. A tepsit kiveszem a sütőből, és a lepények tetejére egyenletesen rászórom a reszelt sajtot 🧀. Visszateszem a sütőbe, és további 4–6 percig sütöm, amíg a sajt megolvad, és szép aranybarnára pirul. A teljes sütési idő körülbelül 9–12 perc. Az utolsó percekben figyelem, nehogy a sajt túlságosan megpiruljon. 🔥
- 7
A lepényeket 🫓 kerek helyett hosszúkás alakúra is nyújthatjuk, ahogy a képen látható. A sütés menete ugyanaz, a végeredmény így is finom, aranybarnára sült, sajtos parlenka lesz. 😋
- 8
A kész parlenkákat 🫓 kiveszem a sütőből, és még forrón tálalom. Most egy finom bableves 🍲 mellé kínálom, amelyhez tökéletesen illik ez a kívül enyhén ropogós, belül puha, fokhagymás vajjal 🧄 és fűszernövényes kaskavál sajttal 🧀 gazdagított bolgár lepénykenyér. Együtt igazán laktató és ízletes párost alkotnak! 😋
- 9
Ha tetszik 🍴 a recept, mentsd el 📥. Ha elkészíted 🍽️, fotózd le 📷, és tölts fel egy Cooksnapet 📸, kíváncsi vagyok a végeredményre! 👀😄
- 10
Tipp: 💡 A parlenka 🫓 frissen, forrón a legfinomabb. A fűszernövényes kaskavál sajt 🧀 különleges ízt ad neki, a fokhagymás vaj 🧄 pedig még illatosabbá teszi. Ha nem sikerül kaskavál sajtot beszerezni, trappista sajttal vagy goudával is elkészíthetjük. Ezekkel is finom, olvadós, sajtos lepényt kapunk. 😋 A sütési idő sütőnként és a lepények vastagságától függően változhat, ezért az utolsó percekben figyeld a sajt olvadását és pirulását. 🔥
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek