Colita de cuadril & papas a la crema 🥩🥔
🍃 Si la salsa quedara muy espesa ante la cocción, podemos añadir sin inconveniente un chorrito de leche 🍃
Colita de cuadril & papas a la crema 🥩🥔
🍃 Si la salsa quedara muy espesa ante la cocción, podemos añadir sin inconveniente un chorrito de leche 🍃
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las papas de un grosor de 0,5cm aproximadamente
- 2
Una vez cortadas, las colocamos en una asadera aceitada, con un poquito de orégano. Mientras tanto vamos a preparar la crema.
- 3
Para la crema vamos a sofreír cebolla y ajo.
- 4
Cuando la cebolla esté cocida agregamos la crema de leche y salpimentamos.
- 5
Añadimos el jamón cortado en fetitas y los champiñones que también los laminé
- 6
Cuando las papas estén cocidas agregamos la salsa, por encima colocamos queso parmesano rallado y llevamos al horno hasta gratinar, o dorar un poquito el queso.
- 7
La carne puede ser del corte que deseen, en este caso utilicé colita de cuadril, pero también podría ser otro acompañamiento como milanesas o pollo. Lo único que hice fue sacarle la grasa, agregarle sal y mandarla al horno hasta que esté cocida, el punto de la carne es a gusto 🥩
- 8
Servimos ambas preparaciones y para terminar de emplatar y darle un toque fresco añadí perejil picado a las papas con crema.
Trucos
Las papas las hice primero al horno para que no queden como hervidas, sino que mantengan lo crocante.
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