Előkészítek mindent. A megmenteni kívánt zöldségeket megpucolom, felaprítom.

Zsiradékot hevítek egy nagyobb edényben, arra rádobom a pucolt zöldségeket, jól átforgatom és hagyom egy kicsit megpirulni, nem adok hozzá semmilyen fűszert. Mikor a gomba már szinte az összes levet kiengedte, akkor hozzáadom a zacskó fagyasztott zöldséget is. Jól átkeverem, lefedem, takarékon hagyom megpárolódni.

Még a zöldség készül, addig a csirkemellet vagy a választott húst apróra felkockázom. Elkészítem rá a gyorspácot: szójabab paszta (édes), wok olaj fűszer (gyömbér-citrom ízű) és kevés sötét szójaszósszal ízesítettem, más nem került rá. Jól átkeverem és kicsit félreteszem. Felhevítem az olajat és mikor szinte már füstöl, beleborítom az egész adag pácolt húst, 4-5 percig folyamatos keverés mellett nagylángon pirítom. Közben elindítom a tészta főzést.

Mikor már a husi leve sűrűsödik és szaftja van, elzárom. Hozzákeverem a maradék zöldséget, majd a tésztát is. Jól elkeverem a szójapasztával, egyet rottyan és kész is.

Kétféleképpen találom, ragacsosra főzött rizzsel a sima zöldségkeveréket, illetve a tésztás egytálételt. Jó étvágyat!🤎