نضع الحليب والماء والنشا والفانيلا والسكر والكاكاو الباودر والقهوه على النار ونخلط جيدا حتى تغلي

بعد ان تغلي نضيف ضرفين الشوكولا الكاكاو بعد ما نكسرهم يذوبو بالخليط ونتركه على جنب حتى يصبح دافي وليس بارد جدا

نكسر ظرفين البسكويت ونضع الخليط الدافي عليه ونعمل منه اشكال اما بقوالب او قالب كبير نضع كيس نايلون في القالب ونرص الخليط به مع مراعاة البسكويت تكون قطع كبيره وصغيره وليس مطحون ونضعه في الفريز اربع ساعات ثم نخرجه ويقطع ويقدم والف عافيه