نفرك الطحين بالزيت جيدا وبعض الناس بسموه (بَس الطحين)

نضيف السكر والملح والحليب

نحضر نصف كوب دافئ ونضع فيه ملعقة خميرة ونغطيه حتى تتفاعل الخميره

نضيف الماء والخميره لخليط الطحين

نعجنها حتى نحصل على عجينه ناعمة لا تلتصق

نغطي العجينه ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح وتتخمر(يفضل لفها ببطانية)رشي القليل من الطحين على السطح الذي ستفردي العجين عليه ورقي العجينه بالمرقاق او الشوبك(اداة لفرد العجين ورقه)يجب ان تكون العجينه رقيقه

قطعي العجينه بقالب او بالسكين حسب رغبتك

قومي بهرس الجبنه وقطعي الزعتر الاخضر والبقدونس واضيفي حبه البركه للجبنه واخلطيهم سويا

احشي العجينه وشكليها كما تحبين

سخني ويت قلي غزير واقلي البرك التي شكلتيها

تقدم كمقبلات خفيفه ولذيذه ولا تتشرب الزيت

وصحتين وهنا💙💜❤