Colocamos en una cacerola la manteca y el agua junto con la sal y la nuez moscada para llevar a fuego.

Cuando rompa el hervor sacamos del fuego y agregamos la leche vamos echando la harina siempre revolviendo.

Por último añadimos el huevo y seguimos mezclando hasta formar una masa húmeda pero no muy pegajosa.

Llevamos la masa a una superficie con un poco de harina para que no se pegue y le damos forma a nuestros ñoquis.

Por último los cocinamos en agua hirviendo y están prontos para ser acompañados con un una rica boloñesa o la salsa que más les guste!