نضع السمن في طنجرة كبيره نضع عليه قطع الدجاج بعد أن قمنا بتنظيفه جيدا وفي طنجرة أخرى نضع الجميد ونضع حسب مقداره ماء وبعد أن يغلي نقوم بوضعه فوق الدجاج ونضع مكعبات مرقة الدجاج والهيل بودرة البصل ونضعه لمدة ساعه وهو يطبخ على النار ونقوم بعمل الارز الأبيض بطريقة المعتاده

وبعد أن يجهز المنسف نقوم بسكبه وتزيينه بالفلفل الاحمر الحلو والبقدونس والفستق والليمون وخبز الشراك