نغسل القوانص جيداً ونفرمها قطع صغيرة.

في وعاء على النار نُقلب الثوم المهروس مع الزبدة ثم نضيف إليه القوانص ونقلبهم جيداً.

نضيف إليهم كوب صغير من الماء ونضعهم في طنجرة الضغط ما يقارب الساعة على نار هادئة.

بعد الاستواء نضيف الملح والفلفل الأسود وعصير ليمونة ونقلبه.

الطبق جاهز للتقديم وصحة وهنا ^^