إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
طريقة تحضير العجينة : نضع كوبين من الطحين مع الملح مع السكر مع الخميرة ونضيف لهم كوبين من الماء ونخلطهم مع بعض إلى أن يتجانس ويصبح شكلة مثل السائل نغطي وننتظر 10 دقائق بعدها يتم إضافة الحليب و3اكواب الطحين الباقية ونعجنة بالزيت تدريجيا إلى أن تصبح عجينة متماسكة واذا احتاجت إلى الطحين يتم اضافة الطحين اليها إلى أن تصبح متماسكة وتغطى بنايلون وتترك إلى أن تختمر
- 2
بالنسبة للحشوة فهي اختيارية أما باللحم أو الدجاج اذا دجاج نفرم كمية من صدر الدجاج ويتم حمسه مع بصلة واحدة مثرومة ناعمة ويتم إضافة التوابل اليها حسب الرغبة مثلا كركم والقليل من الفلفل الحار ونضيف لها القليل من الماء إلى أن تنضج
- 3
الصلصة متكونة من بصل وطماطة ومعجون طماطة وملح نقوم بتقشير الطمامة ويتم فرمها ناعم وفرم البصل أيضا ناعم نحمس البصل وبعدها نضيف الطماطة والملح بعدها نضيف معجون الطماطم وكوب من الماء نتركها تنضج ونطفىء النار عنها نتركها تبرد وثم نضربها بالخلاط إلى أن تصبح صلصة متجانسة القوام
- 4
بعد أن تختمر العجينة يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة ومن ثم يتم فتحها على شكل أقراص ندهنها بالصلصة ثم نضع حشوة الدجاج أو اللحم بعدها نزينها بحلقات خفيفة من الطماطم والفلفل الأخضر والفطر اذا تحبون والزيتون والفقرة الأخيرة هي إضافة جبن الموزريلا أو القشقوان اليها يتم إدخالها إلى الفرن من تلاحظون الجبن ساح وتغير لونة للاشقر يتم إخراجها وبالف عافية.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات