اول نجيب قدر ونحط فيه بصل مع ثوم وفلفل حار حسب الرغبه ونحركه قليلا

نضع فوقه البن ونتركه لين يطلع منه فقاقيع ثم نحط عليه اللحوح وبالف الف عافيه