Ayam bakar kecap bumbu padang

Name: Ayam bakar kecap bumbu padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dipotong jadi 12 bagian; Selembar pandan; secukupnya Air; Bumbu halus:; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 biji kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1 ruas jahe; 1 ruas laos; 1 ruas kunyit; 3 biji cabe merah; 15 biji cabe rawit; 1 bungkus santan kara kecil; secukupnya Garam dan micin; 2 lembar Serai digeprek. Daun jeruk; Bumbu oles :; 1 sdt Mentega; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin; Saus sambal

Mama❤Kayla @cook_6069696

Ayam bakar kecap bumbu padang

Mama❤Kayla @cook_6069696

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam dipotong jadi 12 bagian
Selembarpandan
secukupnyaAir
Bumbu halus:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 bijikemiri
1 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1 ruasjahe
1 ruaslaos
1 ruaskunyit
3 bijicabe merah
15 bijicabe rawit
1 bungkussantan kara kecil
secukupnyaGaram dan micin
2 lembarSerai digeprek. Daun jeruk
Bumbu oles :
1 sdtMentega
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKecap asin
Saus sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam yang sudah dipotong dan dicuci kedalam air yang berisi selembar pandan dengan api sedang
2

Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum masukkan santan
3

Tambahkan air rebusan ayam kedalam bumbu yg sudah ditumis lalu tunggu hingga mendidih
4

Bila sudah mendidih masukksn massk hingga bumbu meresap
5

Sembari menunggu ayam masak siapkan bumbu olesan (campur mentega, kecap manis, kecap asin, saus tomat/sambal)
6

Jika sudah meresap bumbu ayamnya angkat lalu olesi dengan bumbu olesan, lalu panggang hingga matang.