اولا نحضر الخميره في كأس مع ماء وسكر لتخمر..

في وعاء نضع الطحين والحليب ولبن الزبادي والخميرة (مخمره) ونعحن ونبدأ نضع زيت الزيتون بالتدريج واذا احتاجت العجين ماء نضيف ماء بسيط.

تترك لترتاح لمده ساعه

ملاحظه: كلما نعجن العجين بتطرا اكترر