القطر :كوبين سكر وكوب ماء واضافه اوراق عطرية او عود قرفه او حبهان وشرحتين لمون او برتقال

العجينه : نقوم بخلط المقادير جيدا حتى تتماسك العجينه

نوضعها على جنب نصف ساعه

نقوم بعدها بفرد العجينه وتقطيعها بكاسه بشكل دائري ونضع قطع الجبن ونضم قطعه العجين على بعضها ونقوم بتدويرها

نكرر العمليه حتى ينتهي المقدار نقوم بقليها بالزيت على نار هادية وعندما تصبح ذهبيه نشيلها من الزيت لكي تبرد...... ونقليها مرة اخرى حتى تصبح مقرمشه

نضعها بقطر بارد خمس دقائق وتزين باللوز المطحون او جوز الهند المطحون