عندما يسخن ونضع عليه المطيبات ونحمصن اقل من دقيقه ثم نضع اللحمه عليه ونقلب ثم نضع البصل ونتركه مده 10 دقائقثم نضع الماء الساخن ونتركه حتى يستوي

قبل مانطفئ النار تحت اللحمه نضع الملح لا نكثر لانه رح نحط من ماء السلق عالجميد ويكون الجميد مالح

نضع اللحمه في وعاء او صحن كبير ونصفي ماء السلق ونترك من ماء السلق لطبخ الرز والكميه الباقيه للجميد (تكون ماء السلق كافيه لانه انا ما استخدمت ماء عادي كله من ماء السلق)

نضع عليه الشنينه ونضع القليل من حب الهال المطحون ع راس المعلقه ونضع القليل من الكركم ع راس المعلقه لا نكثر ونضع على الغاز ونحرك بشكل مستمر حتى يبلش يغلي وعندما يغلي نضع اللحمه ونتركه يغلي مده نصف ساعه او اقل (ثلث ساعه) وقبل ما نطفي عليه نضع عليه السمن البلدي حسب الرغبه الكميه ونتركه

نقوم بوضع نصف كميه الجميد المنقوع في خلاط الشربه ونضع من ماء السلق اللحمه المصفى ونخلط جيدا ونضعه في طنجره ونضع النصف الثاني من الجميد وباقي ماء السلق(المخصصه للجميد) ونخلط جيدا ونضعه ع الكميه السابقه

عندما نطبخ اللبن نكون بنطبخ الرز ومجهزينه....نضع في طنجره سمن بلدي ونتركه يسخن ثم نضع عليه الرز (المنقوق مسبقا والمصفى والمغسول) ونضع عليه الملح ونحرك مده 3دقائق ثم نضع عليه من ماء السلق المخصصه للرز ونتركه يستوي ويتفلفل