في قدر نظيف نضع لتر من الحليب ونشعل النار تحته ونتركه حتى يقترب من الغليان نضع السكر ونقوم بلتحريك قليلاً

في نصف لتر الحليب المتبقي نضع الكستر و النشاء ونذيبه جيدا

بعدها نضع ظرف الفانيليا ونحرك قليلاً ثم نضيف الحليب المذوب به الكستر و النشاء ونحرك لمدة خمس دقائق حتى تراه قد تماسك

بعدها نطفئ النار ونسكبه في زبادي ونتركه ليبرد قليلاً ثم نضع فوقه جوز الهند ونضعه في البراد حتى يصبح بارد متماسك جاهز للاكل

وصحتين وهنا على قلبكم