Terong Balado

Name: Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 buah cabai merah besar; 5 buah cabai rawit (kalau suka pedas boleh ditambah); 1 sdt terasi; 1 buah tomat; secukupnya gula dan garam; secukupnya minyak goreng

Elizabeth Widya Caroline @aline_kitchen

Gresik

Terong Balado

Elizabeth Widya Caroline @aline_kitchen

Gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu
2 cmlengkuas
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 buahcabai merah besar
5 buahcabai rawit (kalau suka pedas boleh ditambah)
1 sdtterasi
1 buahtomat
secukupnyagula dan garam
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan terong, potong2 kemudian goreng sebentar, angkat tiriskan
2

Goreng semua bumbu halus kecuali gula dan garam sampai harum, angkat kemudian haluskan
3

Tumis bumbu dgn sedikit minyak sampai harum tambahkan lengkuas daun salam dan daun jeruk aduk2
4

Masukkan terong yg telah digoreng aduk2 hingga bumbu tercampur rata dgn terong, siap dihidangkan 😊😊😊