Gyors és egyszerű olaszos tészta

Name: Gyors és egyszerű olaszos tészta
Yield: 3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 350 g száraz tészta; 4 db paradicsom; 3 gerezd fokhagyma; 2 szál oregánó vagy bazsalikom; 3 szál petrezselyem; 1 teáskanál pizza fűszerkeverék; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 2 evőkanál étolaj; ízlés szerint sajt

boombie @cook_6744373

Munka és egyetem mellett ki kellett kísérleteznem néhány olyan receptet, ami nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető (abból, ami éppen van itthon). Ez egy ilyen étel a sok közül. :) Nagy előnye, hogy sok hozzávaló helyettesíthető, mennyiségük ízlés szerint változtatható.

Olvass tovább

Gyors és egyszerű olaszos tészta

boombie @cook_6744373

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15-20 perc

3 adag

350 gszáraz tészta
4 dbparadicsom
3 gerezdfokhagyma
2szál oregánó vagy bazsalikom
3szál petrezselyem
1 teáskanálpizza fűszerkeverék
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
2 evőkanálétolaj
ízlés szerintsajt

Mentve

Elkészítés

15-20 perc

1

Feltettem forralni egy lábosban vizet, ebben főztem meg a tésztát. Raktam bele kis olajat és bőven sót.
2

Amíg melegedett a víz, felkockáztam 4-5 szem paradicsomot. Ha nincs friss paradicsom, jó helyette konzerv vagy paradicsompüré. Ha az sincs, az sem baj (komolyan, paradicsom nélkül is csináltam már, kicsivel több fűszerrel és olajjal).
3

Szedtem a kiskertemben oregánót és petrezselymet (összesen egy marékkal), pucoltam 3 gerezd fokhagymát. Ha nincs friss, jó a szárított fűszer is. Vagy akár a fentiek helyett: bazsalikom, metélőhagyma...
4

Kis olajon megfuttattam az apróra vágott zöld fűszert, a lenyomott fokhagymát, és szórtam még rá egy teáskanálnyi pizzafűszert is (szeretem, ha jó ízes a tészta). Nem szabad sokáig pirítgatni, vagy őrizetlenül hagyni a serpenyőt (különösen, ha száraz fűszert rakunk bele!), mert nagyon könnyen odaég és keserű lesz az egész. Kb. fél perc és folyamatos kavargatás!
5

Felforrt a víz, beleöntöttem a száraztésztát (lehet masni, csavart, kocka, penne, stb), ami a zacskóban volt (kb. 350 g lehetett). Ez a mennyiség (is) elég rugalmasan kezelendő, ízléstől és a szósz mennyiségétől függ.
6

Rátettem a fűszerekre a paradicsomot. Öntöttem rá fél pohár vizet, sóztam és borsoztam picit. Amíg megfőtt a tészta, hagytam közepes lángon rotyogni, gyakran megkevergettem. Ez kb. 5-6 perc. A paradicsom kis levet ereszt, de ha a főzés miatt nagyon elpárologna a nedvesség, kis vízzel lehet pótolni.
7

Megfőtt a tészta, leszűrtem és ráborítottam a szószra, jól összekevertem.
8

Reszelt sajttal megszórva tálaltam. Amennyiben a paradicsom kimarad a hozzávalók közül, lehet kis tejfölt is tenni a tetejére a sajt alá. ;)
9

Jó étvágyat! :)