Sanggara peppe/pisang goreng peppe (banana smackdown)
Ada yang suka bingung kalo dapet pisang kepok yang masih muda mau diapain?? Yuk mari kita ramu aja jadi camilan di sore hari yang super duper bikin goyang lidah! Namanya sanggara peppe, dalam bahasa bugis "sanggara" itu artinya pisang goreng, sedangkan "peppe" itu dipukul, memang cara buat pisang ini dengan cara dipukul, makanya istilah kerennya itu banana smackdown. Pisang ini paling mantap disajikan sama sambal terasi, nyamnyamm #jajanantempodoeloe
Sanggara peppe/pisang goreng peppe (banana smackdown)
Ada yang suka bingung kalo dapet pisang kepok yang masih muda mau diapain?? Yuk mari kita ramu aja jadi camilan di sore hari yang super duper bikin goyang lidah! Namanya sanggara peppe, dalam bahasa bugis "sanggara" itu artinya pisang goreng, sedangkan "peppe" itu dipukul, memang cara buat pisang ini dengan cara dipukul, makanya istilah kerennya itu banana smackdown. Pisang ini paling mantap disajikan sama sambal terasi, nyamnyamm #jajanantempodoeloe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama2 olesi tangan dengan minyak goreng agar getah pisang tidak menempel, setelah itu, buka kulit pisang menggunakan pisau lalu rendam dalam air garam (untuk mencegah pisang berwarna hitam dan memberi rasa)
- 2
Setelah semua pisang telah dikupas, goreng diatas wajan dengan api sedang hingga pisang setengah matang, angkat lalu tiriskan, lalu geprek/gepengkan pisang menggunakan cobek atau apapun yang bertekstur rata hingga gepeng, setelah itu goreng kembali hingga pisang berwarna kecoklatan dan garing, angkat lalu tiriskan
- 3
Membuat sambel terasi : belah dua tomat segar lalu goreng bersamaan dengan cabe rawit hingga layu, setelah itu, ulek tomat,cabe rawit, tambahkan sedikit terasi, gula merah dan garam secukupnya, perasi sambal ulek dengan jeruk purut
- 4
Pisang peppe dan sambal terasi siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar