Készítsük elő, és mérjük ki a hozzávalókat. Az élesztőt 1 dl langyos tejben, melyben elkevertük a porcukrot és a tetejére szórtunk egy evőkanál lisztet, felfuttatjuk.

A lisztet a sóval, a sütőporral egy tálba szitáljuk. Közben a maradék tejet is felmelegítjük, elkeverve benne a mézet.

A lisztes keverékre ütjük a tojást, ráöntjük a joghurtot, a mézes tejet, az olajat, és a közben felfutott élesztőt.

Alaposan kidagasztjuk. Egy tiszta konyharuhával letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük. (A sütőt kapcsold be 150 C-ra 3 percre, kapcsold le, majd tedd be a tálat kb. 45-50 percre.)

Lereszeljük a sajtot, előkészítjük a szezámmagot, a köménymagot, és a puha margarint.

A duplájára kelt tésztát lisztezetlen munkafelületre tesszük.

Kb. 4 - 5 mm vastagságúra nyújtjuk.

8 cm - es szaggatóval köröket szaggatunk belőle. Egy kör tetejét késsel vékonyan megkenünk margarinnal, megszórunk egy kevés sajttal.

A tetejére teszünk egy másik kört. A képzeletbeli közepétől számított kb. 2 cm-t elhagyva, nyolc cikkelyre bevagdossuk.

Jó távolra egymástól elhelyezzük, sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe a kis korongokat, majd a bevagdalt cikkelyek mentén megcsavarjuk őket.

Ha minddel elkészültünk, takarjuk le a konyharuhával, és pihentessük őket 20 percig. Közben a sütőt melegítsük elő 180 C-ra. Az idő leteltével kenjük le a tetejüket a felvert tojással, szórjuk meg tetszés szerint a magvakkal, majd 20 - 25 perc alatt süssük készre.

Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. Szerintem a leírás sokkal nehezebb, mint az elkészítés, de csak azt tudom tanácsolni, hogy próbáljátok ki, mert nagyon - nagyon finom.