قبل بيوم نبس السميد والسمن وحليب البودرة جيدا ونفركه باليد حتى السميد يتشرب السمن ونغطيه

قبل البدء بنصف ساعة نذوب الخميرة في كاس ماء دافئء ونعجنها مع الخليط جيدا

نحضر حشوات التمر والفستق الحلبي..ونبدأ بعجن كمية قليلة من السميد مع قليل من الماء ونحشي ونضع بقوالب المعمول الخاصة

نخبز في الفرن الرف قبل الاخير من تحت حتى يحمر قليلا ثم نحمر الوجه ونتركه ليبرد تماما قبل أن نحفظه في علب محكمة الإغلاق